Ариф Алимшоев
Ариф Алимшоев

Сколько примерно должно стоять в тепле дрожжевое тесто, чтобы оно увеличилось в два раза?

ММ
Мария Мальнева

Все зависит от дрожжей. Иногда и за час поднимется, а когда и больше времени нужно.

Светлана Федорова
Светлана Федорова

Пока не подымется почти в 2 раза, главное не передержать, чтобы пузыри на ней не начали вздуваться, а то изделия будут дубовые. И с тестом та же история

Andry Yakovlev
Andry Yakovlev

А я для ускорения поднятия теста делал так: брал большую кастрюлю, заливал ее на половину кипятком, тесто в более маленькой кастрюле ставил на кастрюлю с кипятком и накрывал полотенцем. результат не заставит себя ждать))) Главное, чтоб кастрюля с тестом не касалась горячей воды. нужно так чтоб висела на парах только. Удачи!

Алевтина =)
Алевтина =)

Чтобы не бояться, что у теста малый "подьем"--делайте так: несколько раз обминаете поднявшуюся массу (если дрожжи хорошие--это занимает максимум около 2 часов) --а затем обязательно делайте "расстойку" готового изделия на противне в течение 20 мин--и все будет хорошо)

ОГ
Ольга Гофман

За час поднимается.

ГС
Галия Сабитова

Недолго, если все хорошо сделать, час, два...

Похожие вопросы
дрожжевое тесто для пицы
рецепт дрожжевого теста. Есть такой?
Можно ли готовить из дрожжевого теста, если оно ночь простояло не в холодильнике?
Вопрос о дрожжевом тесте
Подскажите кулинары!! ! Как сделать тесто дрожжевое из теплого молока.
Дрожжевое тесто
Дрожжевое тесто - как угадать
Дрожжевое слоеное тесто
в чем секрет дрожжевого теста?
дрожжевое опарное тесто