Ольга Ковалева
Ольга Ковалева

Повара и Шеф Повара помогите пожалуйста!!! Нужна, -норма отходов при холодной обработке "Мясных блюд", норма отходов при т

Нужна, -норма отходов при холодной обработке "Мясных блюд", норма отходов при тепловой обработке, и формула подсчёта.





ШС
Шухрат Сайдалиев

купи сборник рецептур

Похожие вопросы
Какое блюдо, Вы хотели бы приготовить под присмотром шеф повара, на курсах при ресторане???
Помогите пожалуйста. Применение мясного желе при подаче холодных блюд и закусок.
Если работаешь обычным поваром, можно стать шеф-поваром? Если можно, то как и что для этого нужно?
Шеф-повар! а Вы даете своим посетителям рецепты ваших блюд, которые им понравились?
шеф повар.. . если ли вообще Институты шеф повара в Среднем или Центральном Азии?
что лучше шеф повар или мультиварка? ..)
мастер шеф повар, реалитишоу
Подскажите в каком ВУЗе можно отучится на повара или шеф-повара?
Помогите кое что узнать! Чем в основном занимается Шеф-повар, Повар-Кулинар и повар-технолог, спасибо заранее...
Курсовая, повар, мясные блюда