Как вы понимаете фразу "Курица не птица, женщина не человек" с юридической точки зрения?

Я понимаю так - пока не доказано, фактом не является.

Так же, как фразу - лучше дочь проститутка, чем сын ефрейтор

Неправильное написание. Чоловик - это мужчина, всегда. А она жинка. Украиньску мову не разумеешь? У меня в компе нет нужного шрифта.

Как оскорбление по половому признаку. Здесь явно цель одна - унизить женщину.