А почему, фруктозу вместо сахара едят не постоянно, а лишь когда диабет приключится?

если рассматривать большие кол-ва (!), то чистая фруктоза опаснее сахарозы
(несмотря на чуть менее резкое повышение уровня сахара)

тот же сорбит в адекватной дозировке получше фруктозы будет

сахар или сахароза состоит из глюкозы и фруктозы, при поступлении в организм она расщепляется ( и достаточно быстро ) на составные элементы. Происходит быстрое увеличение глюкозы в крови. Фруктоза тоже превращается в глюкозу, но это более долгий процесс и не происходит такого быстрого увеличения содержания глюкозы. Фруктозу можно также употреблять и при отсутствии заболевания, но она дороже в цене, однако более сладкая.

дорогая она зараза

Потому, что у здоровых людей при употреблении пиши происходит выброс инсулина, а у больных на диабет-нет. А на еду с фруктозой инсулин не нужен.
Но здоровый организм получая пищу с фруктозой не понимает, почему нельзя выбрасывать инсулин.
И легко можно заработать и себе диабет!

То, что фруктоза нужна диабетикам - миф. Химически и биологически это та же сахароза, но добытая из других растений. Диабетикам нужны заменители сахара, не имеющие ничего общего с сахарами, но имеющие сладкий вкус. Оптимально - трава стевия.