Пару вопросов по Праге

1. Ну, на счёт кафе, не уверен, но вот винарня "У паука" там действительно есть. Очень неплохое заведение, я Вам скажу.
2. В Праге бываю почти каждый год, но что-то конкретное, что особо понравилось, выделить не могу. Сам город вцелом очень приятное впечатление производит.
3. Куда точно нужно идти, а куда не стоит - каждый сам решает. Ведь вкусы у всех людей разные. Я, например, почти никогда и нигде не посещаю музеи (за редким исключением) . Рекомендую Вам приобрести пару хороших путеводителей по Праге. Лично мне более всего нравятся издательств "Афиша" и "Дорлинг Киндерсли". Первый, пожалуй, вообще супер. Почитайте его ДО поездки и решите, что лично Вам будет наиболее интересно.
4. Прага - это тот случай, когда можно обойтись и без гида. Уж больно много по нему всего написано, да и путеводителей хороших много. Да и потом, хорошие гиды обычно на 3-4 месяца вперёд уже все расписаны. А вот если за пределы Праги ехать, хоть в тот же Чешский Крумлов, тут да, лучше заранее договорится с местны гидом.

Если будут более конкретные вопросы - отвечу.