Чисто теоретически скорая может перепутать аллергический отек с начинающейся ангиной, фарингитом, ларингитом и т.д.?

на скорую надейся, а сам не плошай

не может, при аллергическом на глазах все прёт

нет, не может
аллергический отёк, такой что аж скорую вызываете - появляется остро, быстро. Чистый отёк гортани не может быть. Т. е. он бывает, но сопровождается увеличением губ, языка, и даже шеи, лица, век - отёк Квинке. И проявляется внешне - в виде отека, тяжело дышать, тяжело говорить (из-за увеличенного языка) и т. д.
А при ангине, фарингите - идёт воспалительный процесс (боль, температура, и т. д.) . Отёк при воспалении небольшой и визуально его не видно и он не вызывает чувство нехватки воздуха и не вызывает других симптомов. Всегда на первом месте - это симптомы воспаления.
Ну это невозможно перепутать.

Аллергический отек на столько ярко протекает, что даже сами больные его ни с чем не путают. А что уж говорить а враче или фельдшере на скорой, которые видели эти отёки много раз.

Ах, да мы рассматриваем сейчас взрослых. У детей может быть отёк очень сильный при ларингите, ангине - это называется ложный круп.... там несколько другая ситуация. Тоже понятная.

А ей НЕЧЕГО путать.Скорая будет оказывать медпомощь ТОЛЬКО в завершающих стадиях аллергии - предупреждать явления асфиксии при УЖЕ развившемся отёке Квинке и оказывать неотложные мероприятия по стандарту при анафилактическом шоке.
Остальной детский лепет - ЛЕСОМ т.е. в поликлинику!