Как сохранить пену в чашке от свежесваренного кофе? Пока наливаю, вся расходится (

Как только начнет подниматься густая пена, снимите джезву с огня, затем тут же поставьте на огонь и снова дайте подняться пене. Чем большее количество раз вы повторите эту операцию, тем плотнее будет пена