Как можно заменить пекарский порошок в этом рецепте:

Question

Шоколадные пирожные 
 
Ингредиенты: 
 
Шоколад горький - 110 г 
Сахар - 2 стакана 
Яйца - 4 шт 
Мука - 1 1/2 стакана 
Пекарский порошок - 1 чайная ложка 
Ваниль - 2 чайные ложки 
Соль - 1 чайная ложка 
 
Приготовление: 
 
Разломайте плитку шоколада. Добавьте пальмовое масло. Разогрейте на медленном огне до получения жидкой консистенции. Не забывайте перемешивать. 
 
Отдельно смешайте муку, сахар, соль, соду. Отдельно взбить яйца с ванилью и добавьте остывшую шоколадную смесь. 
 
Варите до загущения, помешивая. Добавить сахар со смесью муки, перемешать. Выложите в форму. 
 
Выпекайте в течении 25 минут при температуре духовки 180 градусов. После покройте коржи глазурью.

Евгений Суворов · Accepted Answer

Пекарский порошок-это смесь соды и лимонной кислоты, которые в сухом виде не взаимодействуют, а "работают",выдяляя углекислый газ лишь при добавлении жидкости. Бред какой-то, а не рецепт. Я бы по нему ен стала готовить, чесслово.

Алексей Кравцов · Answer

Содой заменить

Анна Орехова · Answer

Вообще-то в тексте рецепта написано "Отдельно смешайте муку, сахар, соль, соду". Вы текст рецепта не читали что ли. 
А так рецепт крайне странный. Наверняка из Контактика взяли.

Павел Горбелев · Answer

Пе́карский порошо́к — искусственный разрыхлитель теста, применяемый при выпечке хлеба и приготовлении кондитерских изделий без дрожжей. 
 
При необходимости пекарский порошок может быть приготовлен в домашних условиях по одному из рецептов: 
 
Простейший состав: 
1 часть пищевой соды (E500ii) 
1 часть лимонной кислоты (E330) 
1 часть муки, крахмала, сахарной пудры (или их смеси) 
Классический состав: 
125 г пищевой соды (E500ii) 
250 г кремор-тартара (E336) 
20 г углекислого аммония (E503i) 
25 г рисовой муки 
 
С давних времён в тесто кладется сода, гашеная уксусом или лимонной кислотой.

Дарья · Answer

Замените 0,5 ч л соды+ 0,5 ч л лимонной кислоты или погасите соду уксусом или лимонным соком