какого щенка купить лайку или овчарку

Это исходя из того, что вы хотите от собаки. Абсолютно разные собаки.
Лайка охотник. Сложно поддается дрессуре. Обожает лес, охоту. Часто присутсвует зооагрессия. Требует очень длительных и безумно активных прогулок. Оптимально постоянно бег.
Овчарка - служебник. Такая собака зачахнет без работы. Обязательно нужны занятия дрессурой. В идеале профессионально заниматься спортом (имеется ввиду спортивня дрессировка) . Работу нужно давать постоянно и правильно. Такую породу не посоветовала бы новичкам. Также требует длительного, активного выгула.