Муж купил зелёный ананас, срезал верхушку, а он не спелый. Что можно с ним сделать?

Ананасы в карамели
ананасы (мякоть) 300 г
яйцо (белок) 2 шт.
растительное масло
сахар 100 г
кунжут 50 г
мука 60 г
Замесить тесто (напоминающее густую сметану) из муки, яичных белков и холодной воды. Нарезать ломтиками ананасы, обмакнуть в тесте и жарить на масле до образования бледной корочки. На другой сковороде сильно разогреть небольшое количество масла и растопить, помешивая, сахар. Смешать приготовленную карамель с ананасами.

проще растопить мягкую карамель (с магазина) , растопить на водяной бане, когда растает--окунать кольца ананаса в карамель, или всыпать нарезанный кубиками ананас и тщательно перемешать, после на промасленную пергаментную бумагу ровным слоем выложить, и в духовку при 50градусахна 10-15 мин, после достать и просушить. карамель можете выбирать по своему вкусу