сбиваются ли яйца с фруктозой (сахар ) ?

Хотим приготовить торт. Купить вафли и сгущенку для диабетиков, но там надо сбить яйца с сахаром. Вот и хочу узнать сбивается ли сахар для диабетиков (фруктоза) с желтками яиц