⇢ Юл
Юлия
какая погрешность в весе допускается в готовом блюде (пицца например)???
очень интерестно, полемика просто до небес. рассудите нас
Васелина
Не более 100 гр.
НВ
Наталья Виноградова
А причем тут погрешность? выход блюда бывает абсолютно различный.... бывает пицца, например, с выходом 500гр, а бывает 300,какие у вас споры и проблемы? (((
Лена Татаринцева
На производстве должна быть документация о расходовании сырья и выхода готовой продукции, погрешность минимальная
MP
Mashulya Podosinnikova
по ГОСТУ+ - 10% на 1 штуку. А на 10 шт. вместе погрешности быть не должно.
Похожие вопросы