Организационно правовая форма для коллекторской компании из 15-20 чловек - какая лучше? помогите) и почему?

ООО - ответственность минимаьная.
Другие варианты плохи. ИП с сотрудниками всеровно платит большие налоги. А чтобы открывать ОАО или ЗАО Вам потребуется регистрироваться в комиссии по ценным бумагам.