подскажите рецепт вкусного супа из свежей рыбы филе

Question

Александр Абросимов · Accepted Answer

Быстрый рыбный суп 
Ингредиенты: 
Филе любой морской рыбы 300 гр. 
Картофель 2-3 шт. 
Лук репчатый 1 шт. 
Морковь 1 шт. 
Зелень 
Соль 
Лавровый лист 2-3 шт. 
Перец 
Приготовление: 
В небольшую кастрюльку наливаем 2 литра воды, ставим ее на огонь, доводим до кипения. 
Картофель чистим и нарезаем небольшими брусочками. Выкладываем картофель в кипящую воду. 
Лук чистим, режем на четыре части и тоже выкладываем в кастрюлю с супом. 
Морковь чистим, трем на крупной терке. 
Как только картофель с луком закипели, выкладываем морковь. 
Даем овощам покипеть 5-7 минут. 
Филе рыбы режем на небольшие кусочки, выкладываем к овощам. 
Добавляем в суп лавровый лист, соль по вкусу и варим после закипания еще 10-12 минут. Этого времени как раз хватит для того, чтобы рыбка сварилась. 
Достаем из супа лук, добавляем мелко рубленую зелень

Наталья · Answer

Овощная солянка с рыбой. 
После визита друзей, у меня остались овощи, которые нужно срочно съесть, иначе они пропадут. Половинка вареной свеклы, нарезанная дольками половинка помидора, маринованные огурцы порезанные кружочком и две небольших картофелины, почищенные, но не сваренные. К тому же, я хотел сварит рыбки для моего любимого котика, а поскольку сегодня это далеко не первая его трапеза ясно, что всю рыбу он не одолеет. Да и рыбный бульон он есть не станет. 
Одну путасу, граммов двести, двести пятьдесят я разрезал на пять частей, предварительно отрезав хвост и голову. Все куски сложил на дно кастрюли и залил водой, так чтобы она почти покрывала рыбу. Путасу варится быстро, пять минут покипела и готово. Голову, хвост и два куска тушки я отдал коту, а три куска оставил себе. Бульон процедил, добавил морковку, половину луковицы и поставил вариться. Теперь можно посолить и добавить перец и лаврушку. Через пять минут положил нарезанную полу кружочком картошку и немного зеленой фасоли, а лук вынул и выбросил. Осталось приготовить заправку. Куски рыбы очистил от костей и плавников, нарезал вторую половинку луковицы, вареную свеклу, морковку из бульона и мелко порубил зубчик чеснока. В разогретую сковородку с растительным маслом положил чеснок и кусочки рыбы, полил столовой ложкой лимонного сока и немного обжарил. Потом добавил к ним лук, морковь, свеклу и дольки помидора. Пусть потушатся пять минут под крышкой. Картошка и фасоль сварились, положил в кастрюлю нашинкованный листик капусты, кружочки маринованных огурцов и выложил заправку. Через две минуты моя солянка была готова. 
Суп получился густой, аж ложка стоит. Я положил в него несколько долек лимона и укроп. На вкус очень даже здорово. Если бы был корень петрушки, я положил его вместе с картошкой, а еще можно было бы добавить баночный горох и кукурузу. Правда и без них все равно вкусно. 
 
<img src="//sprtqa.b-cdn.net/download/e4b6c026db876338c6b15367fa812236_i-262.jpg" >

Almaz Babaev · Answer

Без головы и костей вкусно не будет.

Сергей Волченко · Answer

http://cooking.wild-mistress.ru/wm/cooking.nsf/publicall/2008-05-28-620403.html

Кирилл Зимин · Answer

СУП уха

Наталья Виноградова · Answer

http://mirsovetov.ru/a/housing/cookery/creamy-salmon.html

Андрей Способин · Answer

Нравится солянка из рыбы: рыба, лук, обжаренный в томате, солёные огурцы, оливки, лимон, соль, перец, зелень, кушать со сметанкой

Дмитрий · Answer

суп с рыбой в молоке. лук и морковь обжарить до полуготовности, добавить рыбу или филе рыбы, обжарить до полуготовности. в кастрюле сварить картофель как на суп до полуготовности. слить воду. добавить рыбу с луком и морковью залить молоком довести до готовности посыпать заленью.