Как вы готовите куриные ножки

Маринад: соевый соус, перец, соль и мед. Через час обжарьте на сковородке.

Ножки натираю крупной солью и молотым черным перцем. На разогретую сковороду наливаю подсолнечное масло и кладу куриные ножки на сковороду. Шипит и скворчит, конечно, сильно, мыть плиту придется конечно.. . Я люблю куриные ножки с золотистой корочкой, поэтому мясо обжариваю с одной стороны, пока озолотится, а потом переворачиваю, засыпаю мясо большим количеством репчатого лука. Лук нарезаю полукольцами или кольцами, главное по крупнее – люблю сладенький лучок. Добавляю воды, желательно кипяток, и накрываю крышкой. В момент добавления воды вы можете добавить всяческих приправ или травок на ваш вкус, те, что вы предпочитаете. Мне нравится это блюдо именно тем, что получается вкус натуральной курицы без ароматических примесей.... Теперь остается только подождать минут 30-40 –до готовности..

Тушеные куриные голени
6 куриных голеней
1 морковь
½ головки красного репчатого лука
2 зубчика чеснока
3-4 ст. л. соевого соуса
3 ст. л. сметаны
1 ст. л. майонеза*
1 ст. л. оливкового или растительного масла (для жарки)
1 ч. л. горчицы в зернах
1 ч. л. карри
1 ч. л. сушеного укропа
соль — по вкусу

* - лучше использовать майонез домашнего приготовления

Приготовление.

Голени промыть холодной водой, удалить кожу (по желанию, без неё получается менее жирный вариант этого блюда) . Для маринада смешать соевый соус, майонез, горчицу в зернах, карри, пропущенный через пресс чеснок. Замариновать голени в течение 10 минут в этом маринаде.
Морковь крупно нарезать, красный лук нарезать полукольцами.

Маринад слить, к замаринованным куриным голеням добавить лук и морковь, обжарить голени в течение 3-5 минут с добавлением небольшого количества растительного или оливкового масла.

Сметану развести в 200 гр холодной воды, добавить немного сушеного укропа, перемешать.

Залить этим сметанным соусом голени, убавить огонь до среднего, накрыть крышкой и тушить голени 10-15 минут на медленном огне.

Подавать тушеные куриные голени с любым гарниром на ваш выбор, например, с макаронами и обильно полив сметанно-овощным соусом, который образовался в процессе тушения мяса.

Приятного вам аппетита! Кушайте с удовольствием!

С майонезом и чесноком жарю на подсолнечном масле

Готовлю в микроволновке.
Предварительно замариновать.
Сначала на полной мощности, потом под грилем.

Мариную в смеси кетчупа (домашнего) , соевого соуса, белого вина двух видов (сладкое виноградное и резкое рябиновое) , чеснока и специй по вкусу
пересыпаю крахмалом тонким слоем
обжариваю на раскаленной сковородке, до корочки, потом дотушиваю в маринаде

мариную вприправах для курицы, в лимоне и майонезе часа 2, потом запекаю в духовке