Екатерина
Очень тщательно перетереть нашинкованную капусту с солью. Пока капуста не станет мягкой и не отдаст полностью свой сок.
А я все делаю наоборот.
Нормальные домохозяйки стремятся сделать квашеную капусту хрустящей!
Залить горячим рассолом