Можно ли в стальной кастрюле готовить рассол (с уксусом) для засолки помидоров и огурцов?

Маринад или рассол готовить можно. Уксус льют непосредственно в банку (покупайте эссенцию).

А почему нельзя? Можно.

Можно, но уксус лучше вливать прямо в банки.

если уксус добавляете непосредственно в расол, тогда кострюлю только эмалерованную