как накрахмалить ЧЁРНУЮ шляпку и придать ей желательную форму?

моя бабушка засахарила чёрную шляпку, сделала форму. когда шляпка подсохла очень сильно выступил сахар. на чёрном очень заметен. что делать? может вы наоборот посоветуете какой-нибудь другой рецепт?