Подскажите состав порошка для выращивания кристаллов? продаются в магазинах, интересен состав и своства

Каких кристаллов?
Можно и соль и купорос медный.

Любые растворимые вещества подойдут. Легко доступные - поваренная соль и сахар. Окрасить можно пищевыми красителями - в отличие от льда кристаллы вышеупомянутых веществ нормально окрашиваются.
А ежели ты хочешь из расплава вырастить, то тут надо доставать справочник по фазовым диаграммам и рассчитывать массы компонентов для желаемого состава.