Если парень постоянно думает о девушке и чувствует виноватым перед ней-что это, любовь или чувство вины?

И то и другое может быть.
Этот человек сам эти чувства должен понять.
Этот вопрос может звучать так: "Я дотронулся до кипящего чайника. Мне горячо сейчас? "

ну чувство вины точно. а вот есть ли любовь? вряд ли.