Постепенно увеличивайте калорийность рациона, до тех пор, пока прибавка в весе не начнет составлять 600-800 г в неделю. Если прибавка меньше - значит нужно есть больше, и наоборот.
И пару советиков от меня
1) 5-6 разовое питание
2) Высококалорийная пища, клетчатки не более 20% (овощи, фрукты)
3) Поменьше животных жиров и быстрых углеводов (всякие вкусняшки)
4) 2-3 литра обычной воды в день, не чай не кофе а именно воды
На турнике нисколько, с гирей за месяц 0,0... Для набора мышечной массы нужны нормальные тренажеры. И то пару месяцев (если нет спортивного опыта) мышцы только будут адаптироваться к нагрузкам. Гирей и турником за месяц мышцы можно укрепить и придать им нужную форму. Несколько подходов на турнике + несколько подходов с гирей.
Для набора мышечной массы нужно делать акцент на становой тяге, жиме лежа и приседе.
Дома ты ничего не наберешь.