⇢ Вопросы и ответы ⇢ Еда, Кулинария ⇢ Прочее кулинарное

Андрей Самодуров

Какие продукты для 50 порций яиц, фаршированных сельдью и луком, для ресторана, если масса яйца брутто 48г

Контрольную решаю по техноологии пищевой промышленности.

Павел Копытцев

Сборник рецептур блюд для предприятий общественного питания. В нём всё расписано.

Похожие вопросы

яичницу из полутора дюжин яиц разделили на 2 порции .в первой порции на два яйца больше чем во второй .сколько яиц в пор

полторы дюжины разделить на 2 порции, в одной порции на 2 яйца больше сколько в каждой порции яиц но не делить.

. Определить необходимое количество сыра пошехонского массой брутто для отпуска 100 порций, выход 30 г.

Как мне узнать массу нетто риса, если масса брутто (28,5)

Мама пересолила начинку для пирога с луком и яйцами, чем исправить можно? Ни лука, ни яиц больше нет

Что можно приготовить из яиц. Только не яишницу и не фаршированные яйца

Что будет если есть в день 50 яиц!??

Как определяют массу нетто или брутто продукта?

Почему не рекомендуется хранить в холодильнике рядом с молочными продуктами сельдь и нарезанный лук?

В рецептуре написано 1/13шт яиц на 1 порцию это как понять? сколько мне надовзять яиц на 2 порции?