⇢ РК
Рустам Качинкин
ОС
Ольга Соломенцева
мука - 2 стакана
молоко - 1.2 стакана
дрожжи - 25-30г
яйцо - 5 шт.
сахар - 1/2 стакана
масло сливочное - 250г
соль - по вкусу
Смешайте муку с теплым молоком, распущенными в небольшом количестве молока и вспенившимися дрожжами, все перемешайте и поставьте в теплое место для брожения,
прикрыв полотенцем или холщовой салфеткой. Когда тесто поднимется, прибавьте желтки, растертые с сахаром добела, растопленное теплое масло, соль и еще раз тщательно перемешайте. Затем введите взбитые в стойкую пену белки и осторожно, чтобы не разрушить пену, добавьте столько муки, чтобы тесто получилось достаточно густым. Дайте тесту подняться вторично, затем хорошо выбейте, положите в обильно смазанную размягченным маслом форму, заполнив ее до половины, дайте тесту подняться вровень с краями формы и выпекайте при температуре 180С до готовности.
Ал
Алексей
Слепил в песочнице
Руслан Ламан
Берем формочки и идем в песочницу, далее....
АС
Анастасия Соболевская
ведерко песочка, поплевать, утрамбовать, перевернуть, похлопаь по донышку... рекомендуется для песочницы
Кристина (Горохова)
Очень быстро и очень легко!! ! 0,5 ст. сахара, 2 яйца, 5 ст. ложек сметаны, 100 гр сл. масла холодное натереть на терке - все взбить блендером потихоньку всыпать 1 ст. просеянной муки, добавить изюм (я добавляю свеж. клюкву) и полторы ч. ложки разрыхлителя, тесто получается консистенции густой сметаны - выливайте в формочку и пеките при 180 гр. 25-30минут, за 5 минут до выхода промажте верх либо сл. маслом либо желтком, когда вытащите, присыпьте сах. пудрой (это на любителя) - уверяю - мороки никакой!! ! и очень легко и вкусно....
Анастасия Ермакова
Ингредиенты для ""Куличики""
Дрожжи свежие — 60 г
Молоко — 500 г
Мука пшеничная — 1 кг
Яйцо куриное — 6 шт
Маргарин — 200 г
Сахар-песок — 2 стак.
Изюм — 300 г
Сахар ванильный — 20 г
Глазурь для выпечки — 4 пач.
Желеобразные красители — 2 пач.
Соль — 1 ч. л.
Рецепт ""Куличики""
Сделать опару: в тёплом молоке растворить дрожжи и добавить 500 гр. муки. накрыть полотенцем и дать постоять 30 минут (должно увеличиться вдвое) .
Отдельно отделить белки от желтков.
Желтки растереть с сахаром хорошенько.
Белки взбить с большой щепоткой соли.
В подошедшую опару добавить желтки перетёртые с сахаром, взбитые белки, ванильный сахар, размягчённый маргарин, муку и изюм. Хорошо вымесить (тесто не должно быть слишком крутым) и поставить на 1 час в тёплое место, что хорошенько поднялось тесто.
Подошедшее тесто разложить по формочкам и дать ему ещё постоять в них 20 минут.
Выпекать при 180 градусах 40 минут. Готовность проверять можно зубочисткой.
Для украшения я использовала глазурь и желеобразные пищевые краситель.
Похожие вопросы