Румяная корочка и сырое внутри - это значит высоковата температура в духовке. А выпекать можно в любой
я за электрическую, в ней жар более равномерный, чем в газовой.
Имею опыт выпекания и в электрической, и в газовой. везде получалось замечательно
Вместо газовой купили электрическую с верхним и нижним подогревом и конвекцией - теперь всегда получается отличная выпечка!
В газовой духовке с конвекцией. Вообще никаких проблем с выпечкой теперь нет!
когда я начинаю печь пироги-опускаю противень ниже, чтобы донышко у пирогов немного подсохло, затем перемещаю противень на верхнюю полку духовки, предварительно смазав пироги белком с сахаром и проткнув верхнюю часть пирога вилкой
У меня самая обыкновенная электрическая "Аристон" с верхним и нижним нагревом, без каких-либо наворотов. Выпекает отменно, я очень довольна. На даче газовая "Индезит", ну вечно что-то да не получается.
В микроволновке самсунг с конвекцией - всегда без проблем:))