ЕС
Его Сиятельство Граф Аверкин
Вниз поставьте поддон с водой. Верх сбрызните водой. И поставьте повыше в духовке.
значит верхний нагрев в духовке не работает, а нижний слишком сильный.
Поставьте выпечку чуть повыше в духовке и верх смажьте взбитым яичком....
духовка виновата, однако.
Значит в духовке горит низ, ставьте ёмкость с водой вниз духовки, если не помогает, тогда под противень с выпечкой поставьте пустой противень
Я всегда ставлю как написали уже поддон с водой.
Температуру на минимум, а противень повыше!
А я выкинула старую газовую плиту с газовой духовкой и купила новую с электродуховкой и теперь не мучаюсь ни с какими противнями с водой если духовка не держит жар (стенки уже не герметичны теплоизоляция нарушена) то уже ничего не поможет да и еще утечка газа может