запрещено ли производить ремонтные работы в выходные и праздничные дни

да! Закон об административных правонарушениях. в Питере это всемизвестный "закон о топоте котов"

запрещено, это абсолютно точно

а знаю это, так как раз на майские праздники заключил договор на установку пластиковых окон и фирма не стала на майские праздники вставлять окна, ссылаясь, как раз на то что ремонтные работы из-за шума запрещено проводить и при жалобе накажут фирму проводящую ремонт.

PS документ регламентирующий проведение работ в выходные дни принимается в каждом городе индивидуально
http://gazeta.a42.ru/lenta/show/v-vyihodnyie-i-prazdniki-obyavlyaetsya-tishina.html

Однозначно: да. Это решение госовета (можете там узнать его номер у дежурного работника. ) У нас в городе я знаю случай, когда соседи вызывали по этому поводу милицию.

Закон о тишине. Во всех регионах свой.