грамота от Министерства здравоохранения Амурской области, можно рассчитывать на присвоение звания "Ветерана труда"?

Для регионального звания подойдет.

Если только региональное.

Для звания "Ветеран труда" эта грамота не подойдёт.

Для звания "Ветеран труда Амурской области"-должна подойти, смотрите закон Амурской области об условиях присвоения регионального звания