мякоть у картошки излишне желтая. Ее можно употреблять в пищу?

А зачем ты в пюре пИсаешь???)))

Можно. Есть даже сорта с желтый мякотью.
«Аноста» , «Импала» , «Ред Скарлет» , «Одиссей»

Можно. Сорт такой

а у картошки есть мякоть? Мож сгнила давно?

ешь не пожалеешь пронесет тольк))