ЗС
Злой Смайл

когда с сала жир стекает, остаются шкварки. шкварки - это белки?

ГТ
Геннадий Томилин

шкварки-это канцороген

Полина Смолина
Полина Смолина

Шква́рки — небольшие сильно зажаренные кусочки сала или жирного мяса. Получаются при приготовлении смальца. Считаются украинским деликатесом наряду с солёным салом, варениками и борщом. Также широко используются в белорусcкой народной кухне.

Свиные шкварки популярны почти повсеместно в центральной и восточной Европе, а также являются классическим ингредиентом (а иногда и отдельным блюдом) в многочисленных рецептах кухни американского Юга (англ. fried fatback, cracklins).

Подаются как добавка к разным блюдам или в качестве основного блюда с каким-либо гарниром. Также со шкварками жарят яичницу, картофель или овощи (например, помидоры) . Свиные шкварки богаты белком и моно- и полиненасыщенными жирами, полезными для сердца. В еврейской кухне вместо свиных используются гусиные шкварки.

ВМ
Владимир Мартиросян

сало это и есть жир. жир и белки совершенно разные

Лю
Людмила

Шкварки-это жир.

Похожие вопросы
Что значит белки, углеводы, жиры? Как проще? Жиры это жир? Белки это что? Углеводы? помогите
что тяжелее белки или жиры???
что легче белки или жиры?
можно пожарить картошку с салом без растительного масла? сало же даст жир как я понимаю?
Нужно ли у свинины срезать слой жира и кожуру (как у сала) перед запеканием в духовке?
есть ли где больше белка чем в твороге с 0% жира.???где много белка?
Сколько Жиров и белка в яичном белке?
Как правильно приготовить "шкварки " из сала. Можно ли использовать растопленное сало потом?
Топила сало, остались шкварки, что можно из них сделать?
Как сбросить лишнее сало и жир