У брата поднялась темперетура, вызвали скорую, они отмахнулись, мотивируя тем что "У нас выходной", что делать

Ерунда! Про выходной день. А повышение температуры - не повод для вызова "скорой".

Такого не может быть ..
предупредить их и записать этот разговор и к главному врачу ССМП ..для начала..

попроси соседа или соседку позвонить. . Возможно слышат детский голос, и думают что это что то типа розыгрыша..

дежурный врач по городу. горздрав. облздрав. общество защиты прав потребителей. прокуратура. суд-выбирай

вызывайте повторно, если высокая, претензию можете написать в рабочий день, в страховую компанию, чей полис ОМС на руках.