Блюдо в кокотнице, но не жюльен

Знаете, в кокотницах не только жюльен готовят, вот крабы-кокот-очень вкусно!... возможно с грибами, импровизация всегда приветствуется, даже овощи можно запечть в кокотницах, цветную капусту, брокколи, все можно перемешать с грибами, сыром посыпать и запечь, это тоже очень вкусно получается!!!

похоже на кокиль, его во Франции в раковинах запекают :)

Посмотрите здесь 10 лучших рецептов в кокотницах: http://yandex.ru/clck/redir/AiuY0DBWFJ4ePaEse6rgeAjgs2pI3DW99KUdgowt9XsltfjMh8My-8EokLxcMXwC_9jkaJJb0i6t5y-K3K22-_l4P8ntwPYxa9dgT8P7-MIq1_Zav4s0Qn8uA7vqUu2lzWkll2rvZfKVgydZNGUpAneSefMYiPHRNXZLw-Pzosvpf3-bgmivZGZDp715-lYK?data=UlNrNmk5WktYejR0eWJFYk1LdmtxblFJcUYtUGNvUzFNZXhYclplWkZtMHJyX2kwZUw0bW9pc2hVS01FbHgwMkhBcG1CX0JVeXctZkVJZVQyV3dJZ3NsQ182ZkR1ZUlmREptM0EwWXVNUGt6dnJpMy1RTGZMSnUwQWY2ZFdxU3lUZkgxeF9RM3RGOE43YzB1UTkycVFaZUhEd2NISzdfc1U4TTBNc0dCZ2VhTFZScmlSb3YzQjNtc0ZTdnhZZzdN&b64e=2&sign=de54b753c5001254d30aca872104df16&keyno=0&l10n=ru

Вы ели кокот. Отсюда и название посуды, в которой он подается - кокотница: небольшая огнеупорная чашечка, металлическая или глиняная. В кокотнице подают горячие закуски, что-то запеченое. Основные правила приготовления закусок в кокотнице просты: кусочки грибов, курицы, рыбы, овощей заливаешь сметаной, смешаной с мукой, посыпаешь сыром и в духовку (раньше в печку! ) на медленный огонь.
Вообще-то, жульен - это всего лишь способ нарезки, любой повар объяснит. Русское блюдо - кокот (от древнерусского - петух) , например, грибы-кокот или яйца-кокот и т. д. , стали называть жульеном, когда Россия увлеклась всем французским.

Раз это было белорусское посольство рискну предположить, что ели Вы банальный картофельный крем-суп с грибами. А коктницы использовались для порционной подачи.

Удивительно, но в них подают только жульен, в котах, ввиди ракушек жульен из морепродуктов. А, вам видимо попались русские умельцы, не доложили продукты или неумехи, сейчас это не редко готовит кто хочет и как хочет, узбек или киргиз русские блюда делает, вот ужас.