что называют структурой белка?

белок это очень большая молекула состоящая из последовательно соединенных аминокислот. в следствии слабого (по сравнению с межатомным) электрического взаимодействия отдельных участков этой молекулы она складывается и закручивается в некоторый клубок. пространственное расположение такой молекулы и называют структурой белка. от нее зависит способность белка реагировать на те или иные молекулы.