Можно ли есть ролы при заболеваниях жкт. Хр. панкреатит, хр. холецистит, гастрит, срк.

Смотри по составу.
Обычно, ролл это диетическое мясо, овощи, варёный рис. То есть - салатик "цезарь", но упакован чуть иначе.