Алексей
Сода в выпечке, служит разрыхлителем теста.
Соответственно, если Вам нужно пышное тесто - можно.
В готовое блюдо- нет, в тесто -да!
в пиццу-ни в коем случае
если хотите, чтобы тесто у пиццы было мягким и пышным, надо класть соду, гашеную уксусом или разрыхлитель
Нет. Сухие дрожжи-лучший вариант.