Если у травы закончился срок годности. Можно ли ее использовать?

Я надеюсь, Вы про аптечные лекарственные травы?
Если про них, то можно. Они не портятся и не наносят вреда после окончания срока годности, просто сильно теряют в эффективности.

Наружно еще пойдет, но внутрь не стоит, да и толку не будет

Сушёную можно хоть внутрь хоть наружно!

Ага, эффективность снижается.