Какой срок годности у эпоксидки, можно ли использовать просрочку...)?

гарантийный срок хранения - 2 года со дня изготовления.
Можно пользоваться. Там эпоксидная смола и отвердитель и в них нечему портиться, если только они не высохнут при неплотно закрытой крышке.