Каких именно не будет хватать организму витаминов, если питаться только овощами и фруктами?

не будет минералов и ноги сведет

Витамина Е, Р

Белков не будет хватать, а поэтому начнутся проблемы с нервной системой (бессонница или сонливость, раздражительность или апатия).

Не будут поступать жиры и белки. А человек без них жить не может. Окочуришься.

Витамины группы В.

белок нужен