Можно ли снять лангету с ноги на 5 минут при растяжении связок????

И даже не на пять. Раз в день осторожно снимайте, ногу мойте или протирайте спиртом (осторожно, разумеется), потом опять прибинтовывайте. Ничего страшного не произойдет. Так можно делать даже при переломах, если наложена лангета.