чем отличается хардтоп от седана?

Отсутствием центральных стоек крыши.
И хардтоп не может отличаться от седана... это как то неверно что ли, т. к. хардтопом может быть и седан и купе и даже универсал, так что хардтоп - это скорее как дополнение к типу кузова.