как раздать wifi на 1.5км. (территория пансионата) одной точкой с крыши? какой роутер и антена?

Обыкновенно 1 хороший роутер (с трафикшейпером если не поднимается отдельный сервер) и несколько репитеров.
Если имеется в виду 1,5 км2, то расстояние не такое уж и большое, и если все это в зоне видимости, то достаточно 1-2 устройств с хорошими антеннами.
Если есть стены и т. д. то придется ставить больше устройств (репитеров) с хорошими антеннами.

Репитер - это повторитель сигнала. С их помощью можно значительно расширить радиус действия одного устройства.

Никак. Нужна направленная антенна с обоих сторон в условиях прямой видимости.

УУУУ, тут нужно покупать уже сверхмощные роутеры, типа от циско, которые стоят под 10к долларов.
Тогда они смогут покрыть такое расстояние.
Иначе можно добится антенной, но направленной только, а чтобы во все стороны, такого нет еще.