когда организм противится алкоголю, нужно ли его поить насильно?

Иногда приходится. Вас интересуют эти случаи? Ради бога. Например, при остром алкогольном психозе (в просторечии именуемом "белая горячка"), - иногда для спасения жизни человека приходится давать несколько десятков грамм этанола, чтобы медленно вывести человека из этого состояния, чтобы он не помер очень плохой смертью. Но это - единичные случаи. А если все не так плохо - то алкоголь не нужен.