почему наше солнце в конце жизни не станет чёрной дырой?

Потому что ростом не вышло. Мало массы.
Чтобы породить антиматерию что таитса в чорной дыре нужно больше массы- гравитация.
Антиматерия - это энергия заключённая в супергравитацию остановившая все частицы. А освобождение их порождает биг бэнг! И таких биг бэнгов во вселенной бесконечное множество. Кстати высвобождением занимается раскол ядра антиматерии импульсом, блуждающим во вселенной. Импульс не может не быть как правило. Теория струн близко к этому подобралась.. .
Совокупи несколько галактик и поймай импульс- так родится новая ветка вселенной массы колыбели.
Ядро вселенной и есть частица Бога. Она дышит импульсируя. К сожалению, пока мы не можем понять как она устроена...

В соответствии с теорией звезда может стать черной дырой или нет в зависимости от своей массы. Масса Солнца невелика, до черной дыры не дотягивает. Так что быть ему белым карликом.

Может быть через триллион лет оно погаснет, но кто знает?

С чего вообще такая уверенность?

незвестно а что касается черной дырой кто знает трудно ответить и даже опасно в далеко галактике около где то 2 миллиардов лет примерно

Потому, что Иисус Христос (Бог) нас хранит. И не допустит столь аварийной ситуации нашего родного светила.