Влияет ли форма бокала на вкус вина?

Говорят на вкусоощущение. Но это только для профессиональных сомелье.

Влияет.

Форма влияет на вкус НАСТОЯЩЕГО вина - чем шире бокал - тем полнее раскрывается вкус (и запах).

Да есть целая наука, что и в чем и как подавать. Это лучше в интернете набрать- это будет страницы на три.

нет

Смотря какое вино! Для вин тоже есть разные формы бокала.

Правильный бокал для вина – это результат работы ученых и специалистов-виноделов. Форма бокала для вина разработана специально для того, чтобы максимально точно подчеркивать преимущества того или иного сорта напитка
Влияние формы бокала на вкус вина можно объяснить с двух позиций: биологической и химической. Биологически это объясняется неравномерным распределением вкусовых рецепторов по поверхности человеческого языка. Сладкие вкусы лучше ощущаются кончиком языка, горечь – ближе к горлу, кислый вкус условно – по бокам языка, а соленый вкус наиболее ярко ощущается в центре. Различные формы обуславливают различные способы попадания жидкости в ротовую полость и, за счет этого, влияют на восприятие вкуса.

Химически влияние формы бокала на вкус вина можно объяснить тем, что различные формы чаши бокала по-разному влияют на выделение и сохранение ароматных эфиров над поверхностью вина. За счет площади поверхности соприкосновения вина с воздухом, содержащиеся в напитке фенолы образуют ароматические соединения. И чем их больше, тем полноценнее можно прочувствовать букет вина. Поэтому для выдержанных вин со сложным и комплексным букетом рекомендуют использовать максимально закрытые по форме бокалы с большим внутренним объемом и в то же время узким горлышком – такая форма бокала способна создать необходимую циркуляцию ароматов внутри бокала. А вот для молодых или более простых вин – бокалы открытой формы, т. к. букет для них не так принципиален как вкус.
Форма и длина ножек бокалов также имеет не последнее значение. Для некоторых вин при подаче очень важна температура напитка. И даже ее увеличение на пару градусов может очень негативно сказаться на восприятии вкуса. Поэтому некоторые бокалы оснащены ножками специальной формы и длины, чтобы на вино не влияла температура человеческого тела.

так то глиняная кружка лучше вего, этакая литра на полтора, козий сыр и тень подвала... ну и кумпания так что бы не скучать

Конечно нет зачем ещё спрашивать?

на запах влияет, а это так же важно, как и вкус
форма бокала должна быть такая, чтобы запах не улетучивался
шампанское разливают в высокие и прямые бокалы,
красное вино в бокалы овальной формы
коньяк- в бокалы, которые снизу расширены, а вверху сужаются