Почему долго идёт конвертирование видео в программе Видеомастер?

Эээ, а что вы хотите с таким камнем? в зависимости от настроек кодера и качества исходников на таком проце скорость кодирования может быть всего пару кадров в сек. т. е. 0,1-0,2 реалтайма. 1 реалтайм - 30 кадров в сек. у вас как раз этот случай. я примерно сравнивал производительность на одинаковых настройках одного тестового ролика и одних и тех же настройках кодера. в свое время был селерон 1 ядро 2,5 ГГц, давал примерно 5-7 ФПС. потом был КВАД 8300, уже давал 50-70 ФПС. у вас камешек намного слабее квада, мой камень на данный момент (И7-3930К @ 4,5 ГГц) выдает примерно 450-470 ФПС. соббсно я его поэтому и брал.
насчет ОЗУ. сейчас при кодировании в медиакодере в 6 потоков и при 4х уровневом кешировании кодирование с формата мкв в дивх (кодек видео в контейнере обычно Н. 264) скорость кодирования составляет 2,5-3,5 реалтайма, ОЗУ под процесс кодирования отводится от 1,8 ГБ до 4 ГБ. зависит от настроек кодера и исходника. в общем для вашего компика это нормально.