как добиться такого эффаекта в фотошопе cs3

Делается при помощи плагина к Фотошопу Alien Skin Xenofex2 - Television
(только надо немного поработать над исходником, разбив его на куски и слои, к которым применить разные настройки плагина)

оригинал, кстати, сделан не в Photoshop
См. :
http://rob-sheridan.com/analog/one.html

"These images were created by disrupting signals through analog tape and display equipment, not with Photoshop effects."
На каком уровне знание программы? Можно подобрать что нибудь похожее. Наложить текстурку, добавить черезстрочности, деформировать несколько слоев, посолить. .

http://www.airtightinteractive.com/demos/js/imageglitcher/
онлайн генератор похожего эффекта

описания
http://www.airtightinteractive.com/2011/02/glitch-your-images-with-imageglitcher/
http://www.neoseeker.com/forums/34/t1381466-digital-tv-glitch-in-photoshop/