⇢ 
Светлана
ОБ
Ольга Бровкина
1 ст (3/4) сахара
4 яйца
1 ст. муки
0,5 ч. л. соды гашеной (я всегда кладу 1 ч. л. разрыхлителя)
Яйца взбить с сахаром в густую светлую пену. Добавить муку с разрыхлителем и еще раз хорошо взбить.
2 -3 большое яблоко режем кубиками.
В смазанную и присыпанную мукой (манкой) форму выливаем половину теста. Выкладываем равномерно половину яблок. Заливаем остальным тестом и раскладываем оставшиеся яблоки.
Печем в разогретой духовке 20-25 минут.
СГ
Серёга Горбулин
Если хорошо взбить яйца с сахаром, то никакая сода не нужна!
ТК
Татьяна Корягина
Если бы можно было, Ирине Покровской еще пару десятков баллов поставила бы. Не кладите в шарлотку (по умолчанию, это бисквит) ни соду, ни разрыхлитель!
Ал
Алек
1 стакан сахара
0,5 пакетика ванильного сахара
3 яйца
1 ст. муки
0,5 ч. ложки соды гашенной уксусом или лимонным соком (можно заменить разрыхлителем)
3 яблока
2 г корицы (кто как любит)
Как приготовить Шарлотку
Берем стакан сахара и 3 яйца, интенсивно взбиваем до образования густой пены, объем должен увеличиться в два раза.
Аккуратно добавляем в муку соду гашенную в уксусе или лимонном соке, ванилин, корицу. Тщательно все перемешиваем. (соду нужно всегда бросать только в муку)
Очищаем яблоки от кожуры и нарезаем средними кубиками (в Шарлотку прекрасно подойдут кисленькие яблочки, так как тесто получается сладкое, такие яблочки придадут пикантности выпечке)
Смазываем форму маслом и посыпаем мукой или манной крупой.
Порезанные кубиками яблоки, выкладываем на дно, заливаем полученной смесью.
Выпекать Шарлотку необходимо при температуре 180 гр. 15-20 минут.
Если у вас неожиданно намечаются гости, этот рецепт в самый раз, очень легкий и быстрый, а главное какой вкусный!
Всем приятного аппетита и прекрасного настроения.
ИС
Илья Слесарев
Состав
яйца - 4 шт,
сахар - 1 стакан (~170 г) ,
мука - 1 стакан (~100 г) ,
1 большое или 2 небольших яблока,
1 кружок лимона (для сбрызгивания яблок) ,
сливочное или растительное масло для смазывания формы
Яблоко вымыть, обсушить, разрезать на 4 части и вырезать сердцевину (жесткую яблочную кожуру можно срезать) .
Нарезать яблоко тонкими дольками.
Сложить яблочные дольки в миску, слегка сбрызнуть соком лимона (чтобы не потемнели) и перемешать.
Яйца разбить в миску и взбить миксером в пышную пену.
Не прекращая взбивание, тонкой струйкой, всыпать сахар.
Когда всыпан весь сахар, прекратить взбивание.
В яичную массу ввести просеянную муку и аккуратно, при помощи столовой ложки, перемешать.
Яичную массу перемешивать с мукой не круговыми движениями, а сверху-вниз, пока тесто не вберет в себя муку.
Форму для выпечки смазать маслом и слегка "припудрить" мукой.
На дно формы налить половину теста, сверху уложить дольки яблок.
Залить яблоки оставшимся тестом.
Выпекать шарлотку в нагретой до ~180°С около ~35-40 минут.
Во время выпечки дверцу духовки не открывать, чтобы шарлотка не опала.
Пирог готов, когда сверху появилась светло-коричневая корочка, и при прокалывании зубочисткой нет следов сырого теста.
Приятного Вам аппетита!
Вл
Владимир
1 стакан сахара, 1 стакан муки, 3 яйца куриных, 1 столовая ложка сметаны, 2 средних кислых яблока, 250 гр. маргарина, пол чайной ложки разрыхлителя
Режешь яблоки на дольки и выкладываешь их в форму смазанную маргарином, заливаешь тестом и ставишь в духовку разогретую до 170 гр. на 30 мин
Похожие вопросы