в чём кроме внешнего вида отличие рубероида с посыпкой и без неё (прошу без ссылок)

Ой, там что-то с нагреванием связано.. . Кажется с посыпкой так не нагревается как без нее.. .
Ну и с посыпкой прочнее само собой.

безогневым способом клеится тот, что с посыпкой

с посыпкой это последний слой-защитный от внешних так сказать раздражителей..

зайдите на сайт производителя рулонной кровли (например ТЕХНОНИКОЛЬ) выберите интересующие вас материаллы и посмотрите техническую документацию (сертификаты) . все вопросы отпадут, в том числе и "для чего посыпка"