Рецепты хлеба для виконта 800 у кого какие проверенные?!

280 мл молока, 2 ч. л. сахара, 1,25 ч. л. соли, 2,5 ложки растит масла, 3 чашки муки ( в чашке лучше не утрамбовывать - больно крутое тесто выходит) , 1,25 сухих дрожжей пеку в режиме деревенский. размер М, корочка средняя. Очень нравится)
Самый простой рецепт (на второй программе можно испечь) - 400 мл воды, 600 г муки пшеничной, 1,5 чл соли, 2 чл сахара, 1,5 ч. л дрожжей Саф-момент