А какой смысл совершать притворную сделку? Вы, наверное в браке и не хотите, чтобы муж мог претендовать на 1/4 квартиры.? Тогда просто заключайте между собой договор дарения (налогом он не облагается, так ка близкие родственники) и сдавайте на регистрацию в Росреестр (обязательно) С деньгами разберетесь, лучше в таком случае обойтись без перечисления на счет (это будет лишним доказательством фиктивности сделки) -либо налом из рук в руки либо через банковскую ячейку (мало ли чего Вы там в ячейку закладывали, может семенной картофель)
Если супруга нет и бояться Вам нечего-заключайте нормальный договор купли продажи, в нем можно указать с какого своего счета сестра перечисляет деньги на какой Ваш счет
Будут вопросы еще-пишите.