что за грибы выросли у нас в горшке с дефимбахией?

ВЫСШИЕ ГРИБЫ (образующие плодовые тела "на ножках") - симбиоотчны большинству растений.
Плодовые тела можно удалить (особенно если дома есть дети, которые их могут урвать и сожрать).
НО грунт фунгицидами я бы не обрабатывал - всё же, Микориза полезна.

это в грунте соры были.. . не пугайтесь, удалите.. . а грунт бы хорошо прожаривать

Лучше пожарьте с маслицем, или суп.

поганки, вырвите их и руки с мылом вымойте! земля лесная, вот и растут.

Шампиньоны это! Ура! Их едят, только вид уточните по справочнику